La visite privée dans le jardin de l’agroclimatologue Serge Zaka, dans un village niché au pied du Pic Saint-Loup (Hérault). Il y cultive 52 espèces : nèfles, kakis, anones, citronniers, pistachiers, cerisiers d’Anatolie, vignes du Liban, avocatiers, grenadiers… « Je ne suis pas agriculteur, mais pour comprendre mon sujet d’expertise, il faut que je le pratique. Et les expérimentations de cultures pratiquées à l’Inra me manquaient », sourit ce franco-libanais, devenu un influenceur des effets du réchauffement climatique. Le trentenaire explore ainsi les espèces de demain qui pourrait être développées en France, car adaptées aux effets réchauffements climatiques et au manque d’eau.
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13 avril 2026