Comment anticiper et s’adapter aux futurs possibles de la filière viticole en Occitanie à horizon 2045 ? C’est la question que s’est posé Vinseo, réseau professionnel de la filière en Occitanie. Un travail de trois ans auprès des professionnels de la filière vitivinicole d’Occitanie, présenté le 19 novembre, à l’espace Capdeville de Montpellier. Vinseo, à l’issue de plusieurs groupes de travail, table ainsi sur 4 scénarios différents possibles pour la filière à horizon 2045. France Agri Mer, l’Institut Agro Montpellier, ou Vinea Transaction ont participé à cette réflexion.
Les 4 scénarios en détail :
L’innovation face au changement climatique. La filière viticole s’adapte grâce à l’innovation technique et numérique. Les exploitations diversifient leurs activités (œnotourisme, vins sans alcool) et utilisent de nouvelles technologies pour gérer les ressources comme l’eau. Cependant, le changement climatique entraîne des incertitudes sur les rendements, et le vignoble français se déplace progressivement vers le nord ou en altitude. Les coopératives jouent un rôle clé dans la résilience de la filière.
Gestion durable de la ressource. La durabilité devient un critère central : réduction des produits phytosanitaires, gestion économe de l’eau et adoption de pratiques respectueuses de l’environnement. Toutefois, les conditions économiques globales restent difficiles, limitant les marges de croissance. Ce contexte favorise les grandes exploitations et groupes capables d’investir, tandis que les petites exploitations peinent à survivre sans transformation de leur modèle.
Équilibre fragile pour une filière en manque de soutien. La filière viticole doit composer avec une pénurie de main-d’œuvre et un faible soutien public. Les innovations techniques stagnent, et les pratiques s’adaptent plus par contrainte que par choix. La segmentation des marchés s’accentue, avec d’un côté des vins de marque destinés à l’international, et de l’autre des productions locales et artisanales. Les coopératives résistent, mais l’équilibre reste fragile.
Un secteur en déclin et des pistes de diversifications. Dans un contexte de récession économique, la filière peine à progresser vers la durabilité au-delà des labels bio. Les investissements et les innovations sont limités, et l’attractivité du secteur décline, entraînant une baisse des emplois et des acteurs. Cependant, des efforts de diversification, notamment vers l’œnotourisme et d’autres filières agricoles, permettent à certaines exploitations de maintenir leur activité.
L’étude prospective complète de Vinseo, à déguster ici.