La Compagnie des Amandes mise sur l’Aude

« L’Aude est propice à la culture de l’amandier par la nature des sols, le niveau d’ensoleillement et le faible risque de gel tardif, au moins pour la narbonnaise », confie aux Indiscrétions François Moulias, directeur général du groupe La Compagnie des Amandes, doté de 80 hectares dans l’Aude répartis en 4 vergers (Sallèles-d’Aude, Saint-Nazaire d’Aude, Ouveillan et Capendu). Parmi ses axes de développement, la société projette d’agrandir le verger d’Ouveillan de 21 ha et celui de Saint Nazaire de 4 ha. « Nous avons par ailleurs un projet sur 10 ha à Cuxac-d’Aude », ajoute François Moulias. Courant 2023, la Compagnie des Amandes prévoit de « créer une organisation de producteurs qui regroupera nos vergers mais aussi des amandiculteurs indépendants qui souhaitent valoriser leur récolte. » La société, présidée par l’ancien ministre de l’Économie Arnaud Montebourg et basée à Aix-en-Provence, emploie 11 salariés.