Empreinte carbone de la viticulture : l’IVSO utilise Wine Pilot

L’IVSO (Interprofession des Vins du Sud-Ouest, directeur général : Paul Fabre) est la première interprofession à mettre en œuvre une plateforme digitale pour aider les entreprises viti-vinicoles à calculer leur empreinte carbone, explique Terre de Vins (l’article à déguster en cliquant ici). La démarche va être mise en œuvre en collaboration avec la start-up montpelliéraine Wine Pilot by Food Pilot. L’objectif est de récolter des données et de proposer des actions pour diminuer l’émission de gaz à effet de serre et augmenter la capacité de stockage du carbone. Elle s’inscrit dans le cadre du plan d’adaptation et de transition de la filière des Vins du Sud-Ouest, dont l’un des principaux axes de travail vise justement à progresser vers la neutralité carbone. « La particularité de Wine Pilot est d’avoir développé une fonctionnalité simplifiée pour les interprofessions en divisant par deux les questions, explique Frédéric Volle, co-fondateur et directeur du développement. Avec une trentaine de questions, nous estimons pouvoir reconstituer 80% de l’impact carbone d’une entreprise, le reste pouvant être complété si besoin par l’IA. Cette simplification devrait aider une interprofession à motiver les vignerons. »
> « FoodPilot aide les acteurs de l’agroalimentaire à faire leur transition environnementale », pour Les Échos, janvier 2024, (re)lire en cliquant ici.