Beaucaire : une oliveraie non-irriguée pour favoriser le développement d’anti-oxydants 

Le laboratoire Couzian (Mâcon, 71), spécialisé dans la fabrication de produits cosmétiques à partir d’huile d’olive extra-vierge de Beaucaire (30), voit grand. Avec 800 k€ de CA en 2023, le groupe projette « d’augmenter le CA de 40 % en 2024 pour atteindre les 1,2 M€ », déclare Catherine Cabrel, présidente du laboratoire Couzian et propriétaire de l’oliveraie beaucairoise. Une visite de l’oliveraie a été organisée le 17 avril. Sur les 20 produits proposés par le laboratoire Couzian, 90 % contiennent de l’huile d’olive AOP Nîmes produite à Beaucaire. « Il s’agit d’une huile d’olive extra-vierge avec un taux de polyphénol trois fois plus élevés que la moyenne. Elle aide notamment à réduire l’oxydation de l’organisme, responsable du vieillissement », indique le laboratoire dans un communiqué. La particularité de cette oliveraie, elle n’est pas irriguée. « La non-irrigation fait que l’olive se charge en polyphénol et donc rendra l’huile d’olive qualitative. La difficulté, c’est que nous ne pouvons pas prédire ce que nous allons avoir lors de la récolte car nous dépendons de la météo », explique Catherine Cabrel. L’oliveraie de Beaucaire compte 750 arbres répartis sur 2,93 hectares. « En 2023, nous avons produit 659 litres d’huile d’olives contre 0 l’an passé en raison de la canicule suivie des fortes pluies, déclare Catherine Cabrel. Notre record est de 2.500 litres en 2018. » Plus à lire prochainement dans Les Échos.