Thomas Roger est le nouveau président des Appellations de Limoux, syndicat des AOC Limoux (Aude), depuis le 12 juillet, indique Vitisphere le 4 août (article à retrouver ici). Âgé de 39 ans, il prend la relève de Jean Fau, en poste depuis 15 ans, et à l’origine du projet de Maison des Vins qui vient d’ouvrir ses portes le 1er août. Le lieu, propriété du syndicat, rassemble 300 m2 d’accueil œnotouristique, un point de vente, un laboratoire de dégustation et les locaux du syndicat. Thomas Roger est membre du conseil d’administration des Appellations de Limoux depuis 2019, et également apporteur en cave coopérative et exploitant en cave particulière (EARL Les Cassagnes, 52 ha). Parmi ses projets prioritaires : « Avancer sur les questions du climat, en intégrant dans nos cahiers des charges des cépages adaptés et tolérants », explique-t-il à Vitisphere. L’AOC Limoux compte 57 élaborateurs.
Thomas Roger, Appellations de Limoux (11)
23 août 2023