Que va devenir l’actuel directeur de Réseau Entreprendre Occitanie Méditerranée, qui passe le flambeau à Aline Régnier (Les Indiscrétions du 25 novembre, ça croustille ici). « Je vais m’investir dans l’accompagnement stratégique et opérationnel des réseaux de distribution de type franchise, pour développer un volume de clients important, confie-t-il. Je peux intervenir de trois manières : en création de réseau, en développement au niveau national d’un réseau déjà existant, et en accompagnement stratégique du franchiseur. »
Premier projet : une association avec Ghyslain Morvan, pour développer son entreprise adaptée ‘Trèfle’ (points de restauration inclusifs) à l’échelle nationale. « Ce qui m’intéresse dans ce projet, c’est l’aspect inclusif, en plus de la nourriture saine. ‘Trèfle’ répond à une problématique des chefs d’entreprise pour donner une solution de restauration à leurs salariés. L’entreprise compte déjà des références en Occitanie Est : CAF du Gard, Septeo, France Télévisions. Nous cherchons un premier distributeur à Toulouse. Le concept national sera lancé à Franchise Expo Paris, le 15 mars. »
Gilles Capella, de Réseau Entreprendre à Trèfle
2 décembre 2024