Ouvert en 2017, le pôle de transformation du Marché d’intérêt national (MIN) de Montpellier voit sa surface doubler (de 2.000 à 4.000 m²), lit-on dans un dossier de presse de la Métropole de Montpellier du 5 novembre. Désormais, il accueillera une trentaine d’entreprises, réparties équitablement entre les espaces privatifs et les espaces partagés. Le MIN de Montpellier est le premier en France à se doter d’un pôle de transformation. La zone, financée par la Somimon à hauteur de 3,7 M€ (dont 23 % de l’État, et 80.000 € de la Région Occitanie), permet la création de 100 emplois directs.
Implanté sur 9 hectares, le MIN alimente en fruits, légumes, produits laitiers et carnés, fleurs et plantes, un bassin de consommation de plus d’un million d’habitants, sur quatre départements. Chaque année, le MIN voit défiler plus de 3.000 acheteurs auprès de 220 entreprises présentes sur site. Au total, il génère plus de 175 M€ de transactions par an.
Le MIN concentre 520 emplois directs. « Notre objectif pour 2026 : que 100 % des aliments servis dans les 87 cantines de la ville soient issus du bio et/ou du local », indique Michaël Delafosse, maire PS de Montpellier et président de Montpellier Méditerranée Métropole.